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Hielo en Escamas

Detalles

El hielo en escamas es el hielo ideal para presentaciones y para la conservación de alimentos. Se trata de un hielo muy seco, ya que se forma a temperaturas de entre -6 y -12 grados. Este tipo de hielo se mantiene durante mucho más tiempo y, por este motivo, se utiliza en la exposición de alimentos como pescaderías.

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